როდესაც თქვენ ყიდულობთ ახალ ჭურჭელს, უამრავი ვარიანტის წინაშე დგახართ.მასალა, დიზაინი და ფასი მხოლოდ რამდენიმე გადაწყვეტილებაა, რომელსაც მიიღებთ.მაგრამ თქვენ მიერ შეძენილი ჭურჭლის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტია ნაჭრების ზომა.
ზომების გადაწყვეტისას გასათვალისწინებელია სამი ძირითადი საკითხი:
1. რასაც თქვენ ჩვეულებრივ ამზადებთ
2. რამდენს ამზადებთ ჩვეულებრივ
3. რამდენი ადგილი გაქვთ შესანახად
რაც შეეხება სამზარეულოს, დამატებითი ოთახის არსებობა უკეთესია, ვიდრე არასაკმარისი.უფრო დიდი ნაჭრები მრავალმხრივია, რაც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალი კერძი ზედაპირის სივრცის ამოწურვის ან ადუღების გარეშე.მეორეს მხრივ, უფრო დიდ ჭურჭელს მეტი კარადის ადგილი სჭირდება, რა თქმა უნდა, ამიტომ დიდი ნაკრები შეიძლება არ იყოს თქვენთვის, თუ შეზღუდული საცავი გაქვთ.
მოდით შევხედოთ სხვადასხვა ზომის ჭურჭელს, რომლებსაც ნახავთ და რისთვის გამოიყენება ისინი საუკეთესოდ.(შენიშვნა: ჩვენ ვსაუბრობთ მხოლოდ ძირითად ქვაბებსა და ტაფებზე, არა უფრო სპეციალიზებულზე, როგორიცაა გრილი ტაფები ან ჰოლანდიური ღუმელები).
ტაფის ზომები
ტაფებს, რომლებსაც ასევე უწოდებენ ტაფაებს, აქვს მომრგვალებული მხარეები და, როგორც წესი, არის ის ნივთი, რომელსაც მზარეულები ყოველდღიურად იყენებენ.ისინი ქმნიან ჭურჭლის კარგი ნაკრების საფუძველს.ჩვენ მოგვწონს უჟანგავი ფოლადის ტაფა თითქმის ყველაფრისთვის, მაგრამ ბევრ სახლში მზარეულს მოსწონს არაწებოვანი ტაფა ხელთ გარკვეული საკვებისთვის.
12 დიუმიანი უჟანგავი ფოლადის ტაფა თითქმის ნებისმიერ კერძს უმკლავდება და ის საკმარისად დიდია იმისათვის, რომ შეწვა, შეწვა და შებრაწოს უპრობლემოდ. პატარა ოჯახებსაც კი შეუძლიათ ისარგებლონ უფრო დიდი ტაფათ, რადგან საკვები, რომელსაც ბევრი ადგილი სჭირდება, ზოგჯერ შეიძლება 10-ში იყოს გადაჭედილი. ”- მაშინაც კი, თუ თქვენ მხოლოდ ორს ამზადებთ!
10 დიუმიანი ტაფა შესანიშნავია კვერცხებისთვის, სოუსების შესამცირებლად ან რამდენიმე კოტლეტის გასაბრტყელებლად. 10 ინჩის გაწმენდა და შენახვა საკმაოდ მარტივია (ყველას არ აქვს დამხმარე სახელური, განსხვავებით 12 დიუმისგან).
8 დიუმიანი ტაფა არ არის გავრცელებული, მაგრამ ბევრი ადამიანი იფიცებს მას (ჩვეულებრივ, უფრო დიდი ზომის გარდა, როგორიცაა 12").ეს სტატია ხაზს უსვამს ზოგიერთ საკვებს, რომელსაც 8 დიუმიანი ტაფა განსაკუთრებით კარგად აკეთებს.
12" უჟანგავი ტაფის მინუსი არის ის, რომ ის შეიძლება იყოს მძიმე, როცა სავსე იქნება. ასევე შეიძლება უფრო რთული იყოს გაწმენდა და შენახვა. 8" ძალიან პატარაა იმისათვის, რომ გქონდეთ ერთადერთი ტაფა, თუ არ ამზადებთ ერთსა და დონს. ბევრი არ გამოიყენო.10" საკმაოდ მრავალმხრივია მთლიანობაში, მაგრამ ზოგიერთი მზარეული მაინც თვლის, რომ 12" უკეთესად შეეფერება ზოგიერთ რეცეპტს.
ქვაბი ზომები
ქვაბი სამზარეულოს კიდევ ერთი ელემენტია, რომელიც საჭიროა ნებისმიერი სითხის გასათბობად.არსებობს რამდენიმე ჩვეულებრივი ზომა, რომელთაგან უნდა აირჩიოთ, მათ შორის 1–1,5 კვარტი, 2–2,5 კვარტი, 3 კვარტი და 4 კვარტი.ქვაბებს უნდა მოჰყვეს მჭიდროდ დახურული სახურავი.
პატარა ქვაბები, 1-2,5 ლიტრის დიაპაზონში, შესანიშნავია სუპის, სოუსების, შვრიის ფაფის და მარცვლეულის პორციებისთვის.ისინი ადვილად ირეცხება და ინახება და კარგია პატარა ოჯახებისთვის, მარტოხელა მზარეულებისთვის და მათთვის, ვინც ხშირად აცხელებს მცირე რაოდენობით სითხეებს.
უფრო დიდი ქვაბები, 3-4 ლიტრი, სუპერ მრავალმხრივია.ზოგიერთისთვის საკმარისია მხოლოდ ერთი 3 ან 4 ლიტრიანი ქოთანი ყოველდღიური გამოყენებისთვის.
ორი ქვაბის ქონა კარგი ბალანსია სახლების უმეტესობისთვის.პატარა, 1,5 ან 2 ლიტრიანი ქვაბი და 3 ან 4 ლიტრიანი ქვაბი შესანიშნავი კომბინაციაა უმეტეს მიზნებისთვის.
შეწვით ტაფის ზომები
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მზარეული ახერხებს შემწვარი ტაფის გარეშე, ისინი შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს.მაღალი გვერდები და ზედაპირის დიდი სივრცე შესანიშნავად აქცევს მას შეწვისა და შეწვისთვის.შემწვარი ტაფებს შეუძლიათ ტაფის გარკვეული სამუშაოს შესრულებაც კი, რაც მას მთლიანობაში საკმაოდ მრავალმხრივს გახდის.
მიუხედავად იმისა, რომ იყიდება კვარტის ზომებში და არა ინჩებში, შემწვარი ტაფები ზომითა და დიზაინით მსგავსია ტაფაზე.ზომა, როგორც "კვარტები" უკავშირდება იმ ფაქტს, რომ ტაფებს ხშირად იყენებენ თხევადი რეცეპტებისთვის.ფაქტობრივად, ტაფები ნაკლებად იდეალურია რეალურად შეწვისთვის, ვიდრე ტაფა, რადგან ისინი უფრო მძიმეა (და, შესაბამისად, უფრო რთულია საჭმლის „გადახტომა“ ტაფაში).
თქვენ იპოვით შემწვარი ტაფებს ზომებში, როგორიცაა 3, 4 და 5 ლიტრი (და ზოგჯერ ნახევარი ზომის).4 ლიტრი კარგი სტანდარტული ზომაა, რომელსაც შეუძლია კერძების უმეტესობის მოთავსება, მაგრამ იმისდა მიხედვით, თუ რამდენს მოამზადებთ, 3 ლიტრი შეიძლება იმუშაოს.
სტოკპოტის ზომები
ქოთნები უფრო დიდია ვიდრე ქვაბები (ჩვეულებრივ, 5 ლიტრი და მეტი) და გამოიყენება მარაგის დასამზადებლად, მაკარონის მოსამზადებლად, სუპების დიდი პარტიების შესაქმნელად და სხვა.
მცირე ზომის ქოთნები, როგორიცაა 5 ან 6 ლიტრიანი, კარგია მაკარონის მცირე პარტიებისთვის, სუპებისთვის და ა.შ.თუმცა, 6 ლიტრი ცოტა მეტისმეტად მცირეა სრული ფუნტი სპაგეტის ნუდლისთვის, ამიტომ აირჩიეთ 8 ლიტრი, თუ თქვენი საფონდო ქოთანი ასევე იმოქმედებს როგორც მაკარონის ქოთანი.
სტოკპოტის ზომები
ქოთნები უფრო დიდია ვიდრე ქვაბები (ჩვეულებრივ, 5 ლიტრი და მეტი) და გამოიყენება მარაგის დასამზადებლად, მაკარონის მოსამზადებლად, სუპების დიდი პარტიების შესაქმნელად და სხვა.
მცირე ზომის ქოთნები, როგორიცაა 5 ან 6 ლიტრიანი, კარგია მაკარონის მცირე პარტიებისთვის, სუპებისთვის და ა.შ.თუმცა, 6 ლიტრი ცოტა მეტისმეტად მცირეა სრული ფუნტი სპაგეტის ნუდლისთვის, ამიტომ აირჩიეთ 8 ლიტრი, თუ თქვენი საფონდო ქოთანი ასევე იმოქმედებს როგორც მაკარონის ქოთანი.
გამოქვეყნების დრო: აგვისტო-25-2022