დიდი ტაფა არის ნამდვილი სამზარეულოს სამუშაო ადგილი.გამოიყენეთ დიდი ტაფები ყველაფრისთვის, ქათმის შეწვით ქათმის Tikka Masala-სთვის და დამთავრებული ტილაპიას ტილაპიისთვის შალოტ-ტარხუნის კარაქით შეწვით.კარგი იდეაა ჩადოთ ინვესტიცია თქვენს სიყვარულში.თუ ხშირად ამზადებთ, თითქმის ყოველდღე დავთ მას გაზქურაზე.ჩვენ მონაცვლეობით ვცვლით ორ ტაფას, ერთი არაწებოვანი და ერთი მძიმე უჟანგავი ფოლადის ტაფას.ორივე დიამეტრის დაახლოებით 12 ინჩია, რაც იმას ნიშნავს, რომ უამრავი ადგილია ნებისმიერი დავალების ჩვენთვის, დაწყებული ხახვის შეწვით და თევზის გადატრიალებით.თუ ხალხისთვის ამზადებთ, შეგიძლიათ უფრო დიდ ტაფაზეც კი წახვიდეთ - 14 დიუმიანი ტაფა ერთდროულად მოამზადებს 4 ქათმის მკერდს.

ზუსტად ამ ზომის ტაფა არ გაქვთ?არ ინერვიულო.კარგი ამბავი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ იმპროვიზაცია.მთავარი კრიტერიუმი არის უბრალოდ, რომ გქონდეთ საკმარისი სივრცე თქვენი საკვების მოსამზადებლად.საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოყავისფრო ვირთევზას ორი ფილე, მაგალითად, ორ პატარა ტაფაში.