უჟანგავი ფოლადი არის ყველაზე პოპულარული ტიპის ჭურჭელი, რომელიც ხელმისაწვდომია – და კარგი მიზეზის გამო, მაგრამ დადებითი და უარყოფითი მხარეების ცოდნა დაგეხმარებათ მიიღოთ უფრო ინფორმირებული გადაწყვეტილება თქვენი შემდეგი ჭურჭლის ნაკრების არჩევისას.
უპირატესობები
Ხანგრძლივი- უჟანგავი ფოლადის ფიზიკური თვისებები მას მდგრადს ხდის ნაკაწრების, ბზარების, ჭუჭყისა და ჩაღრმავების მიმართ.ეს ნიშნავს, რომ თქვენი ჭურჭელი გაგრძელდება მრავალი წლის განმავლობაში.ის არ კოროზირდება, არ ჭუჭყიანდება, არ ჟანგდება და არ ჭუჭყიანდება - ინარჩუნებს თავის ლამაზ ბზინვარებას მრავალი წლის განმავლობაში.სინამდვილეში, თუ თქვენ ჩადებული გაქვთ ინვესტიცია ხარისხიანი ბრენდის ჭურჭელში, ეს პოტენციურად შეიძლება გაგრძელდეს მთელი ცხოვრება.
გარეგნობა- უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი უბრალოდ კარგად გამოიყურება.თუ თქვენ ოდესმე დაათვალიერეთ მაღაზიები, ეძებთ ჭურჭლის კომპლექტს, გეცოდინებათ, რამდენად მიმზიდველად გამოიყურებიან ისინი თავიანთი პრიალა ბზინვარებით.ეს გამოწვეულია ნიკელის უჟანგავი ფოლადის შენადნობით, რომელიც გამოიყენება ჭურჭლის დასამზადებლად.თუმცა უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ მაშინაც კი, როცა სახლში მიიყვანთ და იყენებთ, ბზინვარება რჩება მინიმალური გაწმენდით, ინარჩუნებს მას სიკაშკაშეს და ცქრიალას წლების განმავლობაში გამოყენებისას.მაშინაც კი, თუ ის ოდნავ დუნდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი, როგორიცაა Barkeepers Friend, რათა კვლავ გააცოცხლოთ იგი.
მრავალმხრივობა– იმის გამო, რომ უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი არ რეაგირებს მჟავებთან ან ტუტე საკვებთან, ეს ნიშნავს, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ყველა სახის კერძების მოსამზადებლად, იმის შიშის გარეშე, რომ ლითონი გამოიყოფა ან კოროზირდება.თუმცა, დარწმუნდით, რომ არ დატოვოთ მჟავე საკვები დიდი ხნის განმავლობაში უჟანგავი ფოლადის ტაფაში, რადგან ჯერ კიდევ არსებობს დაზიანების პოტენციალი.თუ ამზადებთ უამრავ მარილიან ან მჟავე საკვებს, შეგიძლიათ იყიდოთ 316 ქირურგიული ფოლადის ჭურჭელი.
ხელმისაწვდომი ფასი- ყველა მისი უპირატესობის მიუხედავად, ის მაინც გონივრულ ფასშია და ფასების დიაპაზონში, რომელიც ყველა ბიუჯეტს მოერგება.სრული ნაკრების ყიდვა შესაძლებელია 100 დოლარად და მერყეობს ათასობით დოლარამდე.
ადვილად გასაწმენდი– ვფიქრობ, ადამიანების უმეტესობა თანხმდება, რომ უჟანგავი ფოლადის გაწმენდა ძალიან ადვილია სხვა ტიპის ჭურჭელთან შედარებით, როგორიცაა სპილენძი ან შიშველი თუჯის, მაგალითად.მაშინაც კი, თუ საჭმელზე დაგრჩათ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნეილონის საწმენდი ზედაპირის გასაწმენდად დაზიანების გარეშე.(მოერიდეთ უხეში ლითონის საწმენდების გამოყენებას, რადგან ამან შეიძლება დააზიანოს ზედაპირი.) ასევე შეგიძლიათ ჩადოთ იგი ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ჩადება უსაფრთხოდ ითვლება, მას მაინც აქვს დროთა განმავლობაში გაფუჭების პოტენციალი.შეამოწმეთ სახელმძღვანელო ან დაუკავშირდით თქვენს მიერ შეძენილი ჭურჭლის მწარმოებელს, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ნაკრები უსაფრთხოა ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
მარტივი მოვლა- სპილენძის ჭურჭლისა და შიშველი თუჯისგან განსხვავებით, უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის მოვლა ბევრად უფრო ადვილია.მას არ საჭიროებს გაპრიალება (თუმცა შეგიძლიათ ამის გაკეთება თუ გსურთ), რადგან ის ინარჩუნებს ბზინვარებას და თქვენ არ გჭირდებათ მისი შეზეთვა ისე, როგორც თუჯის ჭურჭელს.
ის არარეაქტიულია- უჟანგავი ფოლადის სილამაზე ის არის, რომ ის არარეაქტიულია.ეს ნიშნავს, რომ როდესაც თქვენ ამზადებთ საკვებს, თქვენ არ მიიღებთ მეტალის გემოს და არ შეიცვლება ფერი, რაც შეიძლება მოხდეს თუჯის, ალუმინის ან სპილენძის ჭურჭლის შემთხვევაში.
სასიამოვნო წონა- ჭურჭლის უმეტესობა მძიმეა.ეს ჩვეულებრივ ხარისხის ჭურჭლის ნიშანია, მაგრამ უჟანგავი ფოლადი შედარებით შედარებით თუჯის ჭურჭელთან შედარებით.ეს აადვილებს სამზარეულოსთან მუშაობას და მანევრირებას.
ეკოლოგიურად სუფთა- ის ეკოლოგიურადაც კი - ახალი უჟანგავი ფოლადის ნახევარზე მეტი დამზადებულია ლითონის ჯართისგან, რომელიც გადნებოდა და გადამუშავდა.
თვითგანკურნება– უმეტეს შემთხვევაში, უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელი შეიცავს ქრომს, რომელიც უზრუნველყოფს თვითშემკურნებელ თვისებებს.როდესაც უჟანგავი ფოლადი ნაკაწრია, ქრომის ოქსიდი ქმნის ახალ ფენას და ამით იცავს ფენას ქვემოთ.მიუხედავად ამისა, თქვენ მაინც უნდა მოერიდოთ მეტალის საწმენდების გამოყენებას თქვენს უჟანგავი ფოლადზე, რადგან არსებობს ღრმა ნაკაწრების შექმნის პოტენციალი, რომელთა შეკეთება შეუძლებელია.
შესანიშნავია სოუსების შესაქმნელად- უჟანგავი ფოლადი შესანიშნავია შეწვისთვის, რათა შეიქმნას კარამელიზაცია, რაც ქმნის უამრავ სოუსს და ღვეზელს.
ნაკლოვანებები
ის სითბოს ცუდი გამტარია– თავისთავად უჟანგავი ფოლადი სითბოს ძალიან ცუდი გამტარია.ეს ნიშნავს, რომ ის არ თბება სწრაფად, როგორც ვთქვათ ალუმინი ან სპილენძი.ახლა, სანამ გამორთავთ და ფიქრობთ, რომ ახლა არ იყიდით უჟანგავი ფოლადს, განაგრძეთ კითხვა, რადგან ეს მინუსია, მაგრამ ჭურჭლის ჭურჭლის უმეტესმა კომპანიებმა ეს გადალახეს წარმოების პროცესში სხვა ლითონების დამატებით.
ის არ ანაწილებს სითბოს თანაბრად- სითბოს განაწილებაც კი ძალზე მნიშვნელოვანია, როდესაც საქმე ეხება ჭურჭელს.თქვენ არ გსურთ, რომ თქვენი სტეიკის ნაწილი კარგად მოხარშული იყოს, ხოლო მეორე ნახევარი მზად იყოს.მაგრამ ისევ, ისევე როგორც წინა მინუსი, ჭურჭლის ჭურჭლის მწარმოებელმა კომპანიებმა მიაღწიეს ამას, როგორც ამას ქვემოთ გავარკვევთ.
საკვები შეიძლება წებოვანი– არაწებოვანი ჭურჭლისგან განსხვავებით, უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელს შეუძლია საკვების დაწებება გამოიწვიოს.ამის თავიდან აცილება ცოტა ხელოვნებაა, მაგრამ ადამიანების უმეტესობას სურს ისეთი რამ, რაზეც აურზაური არ არის, შესაბამისად, არაწებოვანი ჭურჭლის პოპულარობა.
რატომ არის ეს ასე პოპულარული, თუ ცუდია სითბოს გამტარობით?
მიუხედავად იმისა, რომ უჟანგავი ფოლადი არის სითბოს ცუდი გამტარი და აქვს ძალიან მცირე სითბოს განაწილება, ეს პრობლემა გადაიჭრება უჟანგავი ფოლადის ჭურჭლის შიდა ბირთვით სპილენძის ან ალუმინის.ასე რომ, ეს ჩვეულებრივ არის უჟანგავი ფოლადის ფენა, შემდეგ ალუმინის ან სპილენძის ფენა და შემდეგ უჟანგავი ფოლადის კიდევ ერთი ფენა.ეს ნიშნავს, რომ სპილენძი ან ალუმინი არ შედის კონტაქტში თქვენს საკვებთან, ისინი მხოლოდ იქ არიან, რათა უზრუნველყონ უკეთესი სითბოს განაწილება და გამტარობა.
გამოქვეყნების დრო: 03-03-2019